Kiosquet Street Food


Tradizione Qualità Innovazione

La nostra filosofia


La nostra cucina nasce da un incontro tra tradizione campana e tecniche di cotture americane. Utilizziamo esclusivamente prodotti di prima scelta, proponendo una pausa rapida ma di qualità.

Le proposte di Kiosquet

 

"Non c'è nulla che non possa essere risolto con un sorriso e un Buon Pranzo"

Il Genovese

Coppone di maiale leggermente affumicato ai legnetti di Jack Daniel’s, cipolla caramellata e salsa smokey barbecue

La Chianina

Hamburger di chianina e cinta senese, mozzarella di bufala, pancetta croccante, rucola e pomodoro grigliato

Panuozzo “BaBa-Q”

Hamburger di salsiccia napoletana con friarielli, parmigiana di melanzane, scamorza affumicata e mayo al basilico

Il Vegetariano

Parmigiana di melanzane, mozzarella di bufala e provola filante

L’Abruzzese

Arrosticini con crostone di pane aromatizzato al rosmarino

La Piada

Piadina artigianale tradizionale con prosciutto crudo, scamorza e rucola

L’Americano

Carne di manzo marinata in una miscela di spezie, cotta a bassa temperatura, con rucola e salsa barbecue aromatizzata alla senape delicata.

Il Bolognese

Mortadella bolognese artigianale, scaglie di parmigiano, zucchine arrostite e pesto ai pistacchi

La Pinsa Romana

A lievitazione naturale 72 ore e lavorata a mano, con burrata e crudo di Parma D.O.P.

Il Nostro Gelato Artigianale

Gelati di produzione artigianale, rispettando la stagionalità degli ingredienti.

I nostri dessert

Gelati di produzione artigianale,
rispettando la stagionalità degli ingredienti.

Pasquale Falanga

Street Chef

Ha lavorato come Executive Chef per 15 anni al Grand Hotel Baglioni.

Durante un viaggio negli Stati Uniti, a bordo della sua Harley Davidson, ha scoperto il piacere della tradizione del Barbecue all’americana.

Tornato in Italia, ha deciso di fondere le tecniche di cottura americane con le sue origini campane.

Dopo aver girato molte piazze italiane con il suo food truck BABA-Q, ed essere stato finalista nel programma televisivo “Street Food Battle”, ha deciso di mettere le radici in Via Massarenti 13/2 con Kiosquet.

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